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Ricetta a base di amaranto

10 ricette

INGREDIENTI


L'amaranto è una pianta originaria dell'America latina dalle altissime proprietà nutrizionali, che veniva chiamata dagli Atzechi il "grano degli Dei", perché i suoi semi venivano utilizzati sia come base dell'alimentazione che in forma di impasto per realizzare statuette sacre.

Criteri

Ricetta Zuppa di amaranto al curry

Zuppa di amaranto al curry

70 voti
Portata principalemedia30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: Ingredienti per 6 persone: 250 gr. di amaranto 625 gr di acqua sale q.b. 3 carote grandi 2 patate 1 costa di sedano 1 cipolla curry parmigiano olio ev...
Ricetta Zuppa speziata all'amaranto con sedano rapa e pinoli

Zuppa speziata all'amaranto con sedano rapa e pinoli

11 voti
Portata principalefacile30 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 250 gr di amaranto - 200 gr di sedano rapa pulito - 600 gr di latte di soia non aromatizzato - 20 gr di pinoli - 5 semi di cardamomo - 2 chiodi...
Ricetta Gnocchi di amaranto alla salvia

Gnocchi di amaranto alla salvia

45 voti
Portata principalefacile20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 30 g amaranto in grani - 2-6 cucchiai farina - ½ bicchiere latte - 1 uovo - 4 patate lesse - noce moscata, prezzemolo, aglio, sale - 30 g burro cir...
Ricetta Gnocchi con amaranto e farina di farro

Gnocchi con amaranto e farina di farro

8 voti
Portata principalefacile20 Minuti10 Minuti
Ingredienti: - 300 gr amaranto - 2/6 cucchiai di farina di farro - 4 patate lesse - noce moscata - prezzemolo - aglio...
Ricetta Sformato di amaranto ai porri

Sformato di amaranto ai porri

3 voti
altrofacile20 Minuti40 Minuti
Ingredienti: - 250 g amaranto in grani - 500 ml brodo vegetale - cipolla - salvia - olio evo - sale - noce moscata - 1 porro - formaggio...
Ricetta Bicchierini di amaranto, cipolla, cetriolo e ciliegie

Bicchierini di amaranto, cipolla, cetriolo e ciliegie

2 voti
altrofacile20 Minuti0 Minuti
Ingredienti: - ½ bicchiere amaranto - 13 ciliegie - cetriolo e cipolla - 1 cucchiaio olio evo - 1 cucchiaino di miele di acacia - sale alla vaniglia - pepe...
Ricetta Amaranto chi è costui. un cereale

Amaranto chi è costui. un cereale

8 voti
altrofacile30 Minuti15 Minuti
Ingredienti: - cereali (orzo, riso) - verdure - chicchi - un filo di olio, - semi d'amaranto...
Ricetta Involtini di manzo con amaranto rosso

Involtini di manzo con amaranto rosso

2 voti
Portata principalefacile20 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 4 fettine di manzo - amaranto rosso - philadelphia circa 100 g - olio evo - 1 spicchio d’aglio - 1 scalogno - vino bianco - 3-4 rametti di timo fres...
 

Esperimenti con l?amaranto

1 voto
Portata principalemedia25 Minuti30 Minuti
Ingredienti: - 150 g di amaranto - 50 g di lenticchie grandi - 1 patata - Sale e spezie a piacere - 1 tuorlo d’uovo - Farina di farro q.b....
 

Esperimenti con l?amaranto

Portata principalefacile15 Minuti25 Minuti
Ingredienti: - 150 g di amaranto - 50 g di lenticchie grandi - 1 patata - Sale e spezie a piacere - 1 tuorlo d’uovo - Farina di farro...



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