Polpettone con spinaci,speck e scamorza

Name: Polpettone con spinaci,speck e scamorza
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di carne macinata vaccina; 250 g di scamorza; 250 g di spinaci lessati e ben strizzati 200 g di latte; 60 g di parmigiano reggiano; 150 g di speck in fette sottili; 1 uovo 100 g di pane raffermo; pepe; sale

Questo piatto è veramente eccellente!Un gusto saporito!

Portata principale

4 porzioni

15 min

30 min

facile

Polpettone con spinaci, speck e scamorza

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Ingredienti

600 g di carne macinata vaccina
250 g di scamorza
250 g di spinaci lessati e ben strizzati 200 g di latte
60 g di parmigiano reggiano
150 g di speck in fette sottili
1 uovo 100 g di pane raffermo
pepe
sale

Preparazione

Impastare la carne macinata con l'uovo, il pane raffermo precedentemente bagnato e poi strizzato, il sale, il pepe ed un goccio di olio e.v. di oliva.
Stendere l'impasto, adagiarvi le fettine di speck, gli spinaci e la scamorza.
Chiudere e porre in un tegame, dove verrà aggiunto il latte, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale ed un goccio di olio.
Lasciare cuocere per circa 30 minuti in forno preriscaldato a 200°.
Servire ancora caldo tagliato in fette spesse con l'aggiunta di un po' di salsetta che è rimasta sul fondo.

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