Petto di pollo in salsa di tonno e yogurt

tappa 1
Il petto di pollo in salsa di tonno e yogurt è un piatto leggero e facile da preparare. Adatto all’estate.

tappa 2
Preparate un brodo con 3 dl ca. di acqua, la carota, la cipolla e il sale, quando bolle aggiungete il petto di pollo e fatelo cuocere per 20 minuti circa (è meglio usare poca acqua). Spegnete e lasciatelo raffreddare nel brodo.

tappa 3
Tagliate il pollo a pezzetti. Frullate il tonno con lo yogurt, le olive, i capperi, la carota, la cipolla e un po’ di liquido di cottura. Se vi piace mettete un po’ d’ olio. Assaggiate e aggiustate secondo i vostri gusti poi aggiungete la salsa al pollo.

Guarnite con olive e capperi. Mettete in frigorifero per alcune ore.

Sono possibili tutte le varianti che piacciono: acciughe, sottaceti, pomodori sott’olio… Ciao.