Petto di pollo in salsa di tonno e yogurt

Preparazione

• Il petto di pollo in salsa di tonno e yogurt è un piatto leggero e facile da preparare. Adatto all’estate.
• Preparate un brodo con 3 dl ca. di acqua, la carota, la cipolla e il sale, quando bolle aggiungete il petto di pollo e fatelo cuocere per 20 minuti circa (è meglio usare poca acqua). Spegnete e lasciatelo raffreddare nel brodo.
• Tagliate il pollo a pezzetti. Frullate il tonno con lo yogurt, le olive, i capperi, la carota, la cipolla e un po’ di liquido di cottura. Se vi piace mettete un po’ d’ olio. Assaggiate e aggiustate secondo i vostri gusti poi aggiungete la salsa al pollo.
  
  Guarnite con olive e capperi. Mettete in frigorifero per alcune ore.
  
  Sono possibili tutte le varianti che piacciono: acciughe, sottaceti, pomodori sott’olio… Ciao.