Orzotto all'arancia

Name: Orzotto all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di orzo perlato; uno scalogno; olio extravergine d'oliva; 30 g di grana; un'arancia biologica; prezzemolo fresco; 1 l di brodo

Portata principale

4 porzioni

15 min

25 min

facile

236 Kcal

vota adesso
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

320 g di orzo perlato
uno scalogno
olio extravergine d'oliva
30 g di grana
un'arancia biologica
prezzemolo fresco
1 l di brodo

Preparazione

Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo nell'olio per un paio di minuti.
Unire l'orzo, tostatelo per un minuto avendo cura di mescolare per non bruciare il tutto.
Proseguire la cottura con il brodo bollente per 20 minuti.
Nel frattempo grattugiare grossolanamente la buccia dell'arancia e spremere il suo succo.
Versare la scorza d'arancio 5 minuti prima della fine della cottura dell'orzo.
Quando quest'ultimo sarà pronto, unirvi il succo, il grana e infine il prezzemolo tritato.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT

Segnala un errore nel testo della ricetta