GUANCIA DI VITELLO IN UMIDO CONDITA DI PREMIO!!

Preparazione

• Riducete la guancia a cubetti, fate rosolare il soffritto classico.
• Aggiungete la carne che in poco tempo diverrà dura, ma non preoccupatevi.
• Sfumate col vino, fate ritirare e aggiungete poi la passata.
• Regolare di sale e pepe e aggiungere l'acqua calda.
  Se volete, potete aggiungere 1/2 cubetto di dado.
• La carne deve essere ricorperta fino a 1/2 di liquido.
• A questo punto, passate il tegame sul fuoco più piccolo che avete e regolate al minimo.
• Lasciate cuocere per circa 2 ore - 2 ore e mezzo.