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Cucina molecolare - Gel di amidi - Gelatina di albicocca

Name: Cucina molecolare - gel di amidi - gelatina di albicocca
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 ml di succo di frutta di albicocca; 1 cucchiaio di fecola; 1 cucchiaio di amido di riso

Dessert

3 porzioni

30 min

15 min

facile

56 Kcal

(3/5 - 1 voto)
1

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Ingredienti

200 ml di succo di frutta di albicocca
1 cucchiaio di fecola
1 cucchiaio di amido di riso

Costo stimato: 1.06€ (0.35€/Porzioni)

Preparazione

Mescolate bene con un mestolo di legno, mettete sul fuoco e mescolate fino a che il liquido non avrà lasciato il posto ad una gelatina densa che si attaccherà al mestolo.
Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e poi tagliate a piacere, stendete con il mattarello, fatevi aiutare dai più piccoli, fate voi.

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