Pizza rustica ricotta prosciutto e salame piccante

Name: Pizza rustica ricotta prosciutto e salame piccante
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo d pasta sfoglia; 500 gr di ricotta vaccina; 3 uova intere; 50 gr di pecorino romano; 150 gr di prosciutto cotto; 3/ 4 fettine di salame piccante; 1 piccola scamorza

Si sa che con la Pasqua arriva anche la pasquetta.Per questa giornata,che tutti noi pensavamo di trascorrere fuori casa, ho preparato questa pizza rustica, veloce, gustosa,ma soprattutto che si può gustare fredda....Ecco la mia versione,amo aggiungere in queste pietanze quel tocco piccante che la rende ancora più gustosa (a mio parere)!
Andiamo alla ricetta:

Antipasto

6 porzioni

30 min

20 min

media

614 Kcal

Pizza rustica ricotta prosciutto e salame piccante

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Ingredienti

1 rotolo d pasta sfoglia
500 gr di ricotta vaccina
3 uova intere
50 gr di pecorino romano
150 gr di prosciutto cotto
3/ 4 fettine di salame piccante
1 piccola scamorza

Costo stimato: 11.75€ (1.96€/Porzioni)

Preparazione

Posizionare nella teglia da forno la pasta sfoglia, bucarla (per evitare che questa durante la cottura si gonfi) e mettere al suo interno la ricotta che avremo precedentemente lavorato con le uova, il formaggio e i due tipi di salumi, infine aggiungere la scamorza. Una volta che all'interno della pasta sfoglia avremo messo il ripieno, chiudere i lembi e con l'aiuto di un pennello ungere la pasta sfoglia o con il latte o se si vuole con un tuorlo battuto( io avevo del semplice albume e ho utilizzato quello).
Si può gustare tiepida,ma io la preferisco fredda.

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