Ammollate la colla di esce in acqua fredda x circa 10-15 minuti. Strizzate bene,asciugate con della carta casa e mettete in un pentolino con i 5 g di acqua.
Fate sciogliere la gelatina a fuoco lento.
Setacciare lo zucchero a velo e formare una fontana al centro versare la gelatina sciolta e il succo di limone.
Amalgamare dapprima con una forchetta e poi impastare con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso.
Trasferire sul piano di lavoro e impastare energicamente fino a ottenere un panetto liscio e morbido
La preparazione è simile alla pasta di zucchero,è morbidissima e malleabilissima.
Avvolgere la pasta nella pellicola:a contatto con l'aria secca abbastanza velocemente. A differenza della pdz,una volta asciutta diventa durissima.
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