Ricette di mirto
8 ricette
Pianta sempreverde mediterranea dalle famose e profumate bacche nere e violacee, dal deciso sentore di arancio. In Sardegna dal mirto si ricava un famoso liquore digestivo, molto aromatico ed apprezzato in cucina. Le foglie e le bacche di questa pianta vengono spesso utilizzate per la creazione di secondi piatti aromatici come il porchetto arrosto al mirto. Con il mirto si aromatizza anche la salsiccia ed il pesce . Con le bacche si può ricavare una speciale marmellata, mentre le foglie vengono spesso utilizzate anche per fare infusi. Per quanto riguarda il suo uso in pasticceria ricordiamo che con questo ingrediente è possibile realizzare ottimi biscotti e tortine spesso abbinandolo a mandorle e cioccolato.
Gamberoni rossi al mirto con crema parmentier
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 3 patate medie 3 porri 8 gamberoni mirto
Filetto di maiale al mirto in crosta di pistacchi
Portata principale media 2 ore 25 min
Ingredienti: 500 gr. di filetto di maiale 200 gr. di pistacchi sgusciati 50 ml. di mirto 3 cucchiai di olio EVO 1 albume sale q.b. pepe q.b. Per il fondo: 1 lt....
Tiramisù al mirto con bicchiere al cioccolato fondente e filu e ferru
Dessert facile 15 min
Ingredienti: 200 gr pan di spagna 50 ml bagna strega 250 ml panna per dolci 200 ml crema di mirto rosso 25 gr cacao amaro 20 gr zucchero a velo 4 bicchierini in...
Ricotta di pecora,cioccolato bianco e mirto di sardegna
Dessert facile 10 min
Ingredienti: 250 gr di ricotta di pecora 50 gr di zucchero a velo 50 gr di cioccolato bianco a scaglie 1 bicchierino di mirto 100 gr di Digestive(o altri...
Muggine al vapore con aroma di mirto
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 muggine da circa 400 g 160 g di riso basmati foglie di mirto q.b.
Fiori di mirto a vignola
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: ½ l alcool ½ l acqua 350 g zucchero Bacche mature di mirto