Glassa?!?

Io sciolgo il burro con la cioccolata fondente... con le misure più o meno ti regoli in base alla grandezza della tornta...

Come tutte le cose che si fanno dipende un pochino anche da come vuoi tu la glassa, se la vuoi stendere tu o se vuoi che coli. Solitamente io mi trovo molto bene con le proporzioni che ho tratto dal libro "Delizie divine" di Nigella Lowson, per coprire una torta di circa 20 cm.

125 g di zucchero a velo e 2 cucchiai d'acqua, mescolare fino ad avere una crema collosa, versare sulla torta e fare colare.