Menu del giorno, 26 luglio: torta salata alle zucchine, frango à brás e skyr bowl
Sunday 26 July 2026 08:30 - Daniele Mainieri
Torta salata alle zucchine, fiori di zucca e scamorza: la ricetta facile e veloce
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Skyr bowl con frutti rossi, burro di arachidi e cioccolato
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Domande frequenti sul menu del giorno
Quali sono i segreti per ottenere una torta salata alle zucchine e fiori di zucca perfettamente cotta?
Cuocere bene le zucchine in padella per far evaporare l'acqua in eccesso. Bucherellare la base di pasta brisée aiuta a evitare che si inumidisca.
Posso usare il pollo avanzato per preparare il frango à brás?
Sì, è perfetto per utilizzare pollo avanzato, arrosto o lesso. Basta sfilacciarlo e unirlo agli altri ingredienti.
Con cosa posso sostituire i lamponi nella skyr bowl?
Potete sostituirli con banane o con il vostro frutto preferito!
È possibile preparare la torta salata in anticipo?
Sì, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldatela in forno per mantenerne la croccantezza.
Come conservare il frango à brás avanzato?
Si conserva in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldatelo in padella a fuoco basso.
Cuocere bene le zucchine in padella per far evaporare l'acqua in eccesso. Bucherellare la base di pasta brisée aiuta a evitare che si inumidisca.
Posso usare il pollo avanzato per preparare il frango à brás?
Sì, è perfetto per utilizzare pollo avanzato, arrosto o lesso. Basta sfilacciarlo e unirlo agli altri ingredienti.
Con cosa posso sostituire i lamponi nella skyr bowl?
Potete sostituirli con banane o con il vostro frutto preferito!
È possibile preparare la torta salata in anticipo?
Sì, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldatela in forno per mantenerne la croccantezza.
Come conservare il frango à brás avanzato?
Si conserva in frigorifero per 1 giorno in un contenitore ermetico. Riscaldatelo in padella a fuoco basso.
Lista della spesa per il menu del giorno
Torta salata alle zucchine, fiori di zucca e scamorza
- 1 rotolo di Pasta brisée
- 2 zucchine
- 8 fiori di zucca
- 100 gr Scamorza affumicata
- 40 gr di parmigiano
- 2 uova
- 100 ml di Latte intero
- 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 300 gr di patate con la buccia
- 230 g di pollo
- 3 uova intere
- 1/3 di una cipolla grande
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pezzetto di foglia di alloro
- olio d'oliva q.b.
- sale
- pepe
- prezzemolo tritato
- olive (a piacere)
- 150 g di Skyr
- 15 lamponi (freschi o congelati)
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
Daniele MainieriOgni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione enogastronomica da oltre 10 anni!
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