Pane di soia

Name: Pane di soia
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina di soia; 10 g di zucchero; 10 g di sale; 25 g di lievito di birra; 200 g di latte; 100 g d’acqua; 30 g d’olio; semi di cumino a piacere

Altro

5 porzioni

30 min

40 min

facile

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Ingredienti

500 g di farina di soia
10 g di zucchero
10 g di sale
25 g di lievito di birra
200 g di latte
100 g d’acqua
30 g d’olio
semi di cumino a piacere

Costo stimato: 1€ (0.2€/Porzioni)

Preparazione

Inserire nel boccale farina, zucchero, lievito: 2 colpi a turbo. Aggiungere olio, latte, sale, acqua tiepida: 30 sec vel 6 e 2 min vel spiga.
Lasciare lievitare nel boccale coperto da un canovaccio o in una terrina posat in un luogo tiepido per 2 ore.
Estrarre l’impasto, formare due o più pani, disporli sulla placca del forno coperta da carta forno, ben distanziati tra loro.
Con un coltello fare delle incisioni a croce o in diagonale. Coprire nuovamente e far lievitare un’altra ora. Porre sul fondo del forno un contenitore con acqua bollente.
Pennellare il pane con acqua e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 min. pennellare ancora con acqua e ultimare la cottura a 180° per altri 20 minuti.

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