Sulla ricetta delle lasagne in bianco con i carciofi si parla di stracciatella : che cosa è? grazie
VNon capisco il significato
Da velenina,
Inserito il 23/01/2013, 17:25:53
Inserito il 23/01/2013, 17:25:53
La trovi tranquillamente in una buona gastronomia. Altrimenti come suggerito nella precedente risposta puoi "ricrearla" ma usa la mozzarella di bufala!
Da Shion80 , 30/01/2013, 04:26 (0) (0)
La stracciatella in Puglia è della
mozzarella sfilacciata con
panna.
Puoi provare a sfilacciare tu la
mozzarella ed aggiungere la panna
(anche se quella che troviamo qui in
vendita è appena salata e non
liquidissima come quella che trovi
fresca nel banco frigo) oppure puoi
usare della semplice mozzarella che
ci starà bene uguale ;)
p.s. rispondo qui anche per la
sig.ra Enrica che cortesemente ha
compilato il form di informazioni da
inviare all'autore della ricetta
(forse l'indirizzo mail da lei
inserito è arrato perchè la risposta
mi torna indietro)