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Scopri se hai tutti gli ingredienti per provarla!Non capisco il significato
La trovi tranquillamente in una buona gastronomia. Altrimenti come suggerito nella precedente risposta puoi "ricrearla" ma usa la mozzarella di bufala!
La stracciatella in Puglia è della mozzarella sfilacciata con panna.
Puoi provare a sfilacciare tu la mozzarella ed aggiungere la panna (anche se quella che troviamo qui in vendita è appena salata e non liquidissima come quella che trovi fresca nel banco frigo) oppure puoi usare della semplice mozzarella che ci starà bene uguale ;)
p.s. rispondo qui anche per la sig.ra Enrica che cortesemente ha compilato il form di informazioni da inviare all'autore della ricetta (forse l'indirizzo mail da lei inserito è arrato perchè la risposta mi torna indietro)
