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Quando si dice di abbassare la temperatura del forno,e far cuocere ancora, ad esempio, 10 minuti, la

A

Domanda: Quando si dice di abbassare la temperatura del forno,e far cuocere ancora, ad esempio, 10 minuti, la

Temperatura si abbassa di poco o niente, e se si tratta di preparazione lievitata il forno non si può aprire.
qual è il trucco?
Avlid

Da Avlid, Inserito il 21/02/2015, 10:55

2 risposta (e)

A

Grazie!!!

Da Avlid , at 21/05/2015, 10:30:34
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J

Trucchetto: Coprire i lievitati fin dall'inizio con la stagnola e verso la fine della cottura, aprire leggermente lo sportello per toglierla velocemente in modo che la superficie del dolce si colori in modo uniforme . ( Il mio ha in dotazione due griglie).

Da janet1956 , at 21/05/2015, 01:25:17
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