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  3. Quando si dice di abbassare la temperatura del forno,e far cuocere ancora, ad esempio, 10 minuti, la

Quando si dice di abbassare la temperatura del forno,e far cuocere ancora, ad esempio, 10 minuti, la

A

Domanda: Quando si dice di abbassare la temperatura del forno,e far cuocere ancora, ad esempio, 10 minuti, la

Temperatura si abbassa di poco o niente, e se si tratta di preparazione lievitata il forno non si può aprire.
qual è il trucco?
Avlid

Da Avlid, Inserito il 21/02/2015, 10:55

2 risposta (e)

A

Grazie!!!

Da Avlid , at 21/05/2015, 10:30:34
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J

Trucchetto: Coprire i lievitati fin dall'inizio con la stagnola e verso la fine della cottura, aprire leggermente lo sportello per toglierla velocemente in modo che la superficie del dolce si colori in modo uniforme . ( Il mio ha in dotazione due griglie).

Da janet1956 , at 21/05/2015, 01:25:17
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