Pomodori -di tagione e vari tipi- come fare una salsa oaltro x congelarli x l'inverno?please help me
GHo un orticelo pieno di vari tipi di pomodoro e non vorrei perderli. grazie x consigli e suggerimenti
Inserito il 28/07/2015, 17:35:11
Lavati,asciugati, tagliati a metà,
puliti dei semini, li puoi mettere
nel sacchetto e poi in freezer ( gli
oblunghi sono l'ideale).
con sedano,carota cipolla e
pomodoro, cuoci a lungo e passi al
passaverdura, puoi fare un sugo
pronto da metter nei barattoli che
andranno poi sterilizzati.
i piccolini e tondi li puoi condire
come quando li metti in insalata e
dopo averli messi in un barattolo
che vuole sterilizzato saranno un
ottimo contorno pronto.
marmellata di pomodori rossi o verdi
a seconda di quello che hai, la puoi
fare spellando e togliento i semini
aggiungendo i 3/4 del peso dei
pomodori dui zucchero, limone e mela
. fai cuore fino a prova di goccia
ed invasi bollente dopo aver ridotto
il tutto in crema.