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Pomodori -di tagione e vari tipi- come fare una salsa oaltro x congelarli x l'inverno?please help me

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Domanda: Pomodori -di tagione e vari tipi- come fare una salsa oaltro x congelarli x l'inverno?please help me

Ho un orticelo pieno di vari tipi di pomodoro e non vorrei perderli. grazie x consigli e suggerimenti

Da grazia35, Inserito il 28/07/2015, 17:35

1 risposta (e)

J

Lavati,asciugati, tagliati a metà, puliti dei semini, li puoi mettere nel sacchetto e poi in freezer ( gli oblunghi sono l'ideale).
con sedano,carota cipolla e pomodoro, cuoci a lungo e passi al passaverdura, puoi fare un sugo pronto da metter nei barattoli che andranno poi sterilizzati.
i piccolini e tondi li puoi condire come quando li metti in insalata e dopo averli messi in un barattolo che vuole sterilizzato saranno un ottimo contorno pronto.
marmellata di pomodori rossi o verdi a seconda di quello che hai, la puoi fare spellando e togliento i semini aggiungendo i 3/4 del peso dei pomodori dui zucchero, limone e mela . fai cuore fino a prova di goccia ed invasi bollente dopo aver ridotto il tutto in crema.

Da jantari , at 17/09/2015, 18:57:43
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