Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?
Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?
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Domanda: Perchè alcune volte il dolce mi si gonfia e poi si sgonfia risultando non cotto a fine cottura?
Da Aran, Inserito il 09/06/2012, 19:19
2 risposta (e)
Forse il forno preriscaldato è troppo caldo oppure troppo lievito, non aprire il forno prima dei 25 minuti di cottura e se lo fai per la prova stecchino apri giusto e chiudi velocemente.
Credo sia un problema di cottura,non aprire mai il forno prima di 20/25 minuti da quando l'hai infornato.
oppure il forno:usi la cottura statica o ventilata?
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