Mi sai spiegare cosè il vin cotto ?

Il vin cotto è il risultato di una bollitura lenta e costante del succo d'uva appena spremuto, prima della fermentazione. Il risultato ottimale è dato da una riduzione del liquido ad almeno un terzo rispetto alla quantità iniziale.

Scusa ho dimenticato ...devi usare solo vino rosso...ciao sara

Il vin cotto è 1 ricetta vecchia per far passare raffreddori e per rinforzare le persone. prendi il vino e lo fai bollire in 1 pentolino per 2-3 min (lo vedrai ridursi perchè evapora ) devi stare attenta che non attacchi, il risultato di questo procedimento sarà come quantità la meta' del liquido messo a bollire molto piu' forte come gusto e 1 miracolo per raffreddori sinusiti, ecc...a volte serve per fare alcune ricette...ecco cos'è il vin cotto. sara carbone

Il mosto che si fa ridurre tanto!