Mi hanno regalato vari kg. di GELSO BIANCO posso fare la marmellata? help me please grazia35

Si falla! è una vera prelibatezza. mettici poco zucchero, io l'ho fatta anche con 200/300 g di zucchero per kg di more. aggiungi buccia di limone o arancia (bio) e un baccello i vaniglia.rimane abbastanza asciutta quindi non eve cucinare molto. alla fine frulla tutto!

Io la faccio di more del gelso sia bianche che scure ... metto lo zucchero di canna e non più del 50% altrimenti rimane troppo dolce
Poi a fine cottura la frullo col Minipimer perche altrimenti si sentirebbero i piccioli che restano attaccati al frutto e sono difficili da togliere.
Falla bollire almeno un'ora e invasala bollente
Spero di esserti stata utile.... fammi sapere ;o))