Petitchef

Forno ventilato o statico!!!!!

L

Domanda: Forno ventilato o statico!!!!!

In quasi tutte le ricette la cottura avviene in forno ventilato, con il forno statico, come mi devo regolare???? GRAZIE

Da latripolina, Inserito il 30/11/2013, 07:40

4 risposta (e)

granny_d2014

Il ventilato ti permette di cuocere in più posizioni, e diversi cibi temporaneamente, è quindi molto utile. Ma attenzione il cibo asciuga senza bruciare Quindi se serve gratinare un piatto o fare pane e pizza io preferisco quello statico.Puoi usali combinati prima il ventilato per cuocere i cibi poi lo statico per dare colore al piatto.!

Da granny_d2014 , at 25/04/2014, 13:26:41
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L

In alcuni forni ( ad es. il mio Bosch che ha piu di 10 anni) c'è la possibilità di attivare e disattivare la ventilazione. Questo è molto utle . Ad es. per la pasta dei tronchetti di Natale (che deve restare morbida) io attivo solo gli ultimi 5 min la ventilazione e non per tutta la cottura

Da leau , at 27/12/2013, 18:13:42
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S

Riguardo i tempi di cottura se la ricetta di dice ad es. cottura 40 minuti a forno ventilato cn quello statico dovrà cuocere di più, in questo caso anche 1 ora. il risultato potrebbe essere comunque differente dal momento che la cottura cn forno ventilato tende ad asciugare di più i cibi, lasciandoli quindi più croccanti.

Da sandy88 , at 30/11/2013, 12:10:55
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L

Non ho una risposta

Da latripolina , at 30/11/2013, 07:41:43
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