Focaccia morbida dolce
AAiuto la mia focaccia morbida è buona bella da vedersi
ma non è morbida anzi secca sia fuori che dentro.
la ricetta che ho più volte seguito è della Benedetta Parodi.
grazie
Erminia
Da aermi,
Inserito il 29/04/2012, 11:02:04
Inserito il 29/04/2012, 11:02:04
K
Io per la focaccia in genere uso
questi trucci
1) preparo l'impasto e lo lascio
riposare un pò..per esempio l'ho
preparato stasera per domani a
sena...più riposa e più e
morbido...lo copri con un panno e
ogni tanto quando cresce lo
lavori.
2) sciolgo il lievito in poca acqua
tiepida con un cucchiaino di
zucchero (aiuta la lievitazione)
poi io con gli ingredienti vado a
occhio, finche l'impasto che ottendo
non è morbido...