Domanda: Esistono salsa fatte con la rughetta come base?
Ho un piccolo orto dove ho piantato rughetta visto che mi piace molto e vorrei fare appunto qualche salsa buona da utilizzare per condimento o da spalmare su una bruschetta .
Da kisses, Inserito il 14/06/2012, 17:39
1 risposta (e)
G
Ciao con la rughetta io faccio un pesto per condire la pasta in estate.
Va tutto a freddo si pesta sul mortaio o si frulla con un mixer della rucola/ rughetta c n una manciata di pinoli formaggio grana o pecorino stagionato olio q.b.sale o salsa di soia. Si condisce la pasta il riso o come base ad uova in camicia
Un'altra ricetta è cuocere la rughetta nell'acqua della pasta e cuocere insieme dei fusilli SCOLARE IL TUTTO CONDIRE CON UNA SALSA DI PINOLI E PANE GRATTUGIATO, FORMAGGIO GRANA, ROSOLATO CON UN PO DI BURRO E OLIO E BUON APPETITO
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