Anzitutto in mare. Trattasi delle uova essicate di pesce, o di tonno o di muggine, più ricercato. La trovi anche nei supermercati, sia intera da grattuggiare che già grattuggiata nel barattolo di vetro, pronto all'uso. Ottima sulla pasta, sul pane carasau con pomodorini e olio sardo, come farcitura di uova sode, per l'aperitivo nell'incavo del sedano!
Da
incucinaconte
, at 13/08/2013, 13:26:39