Dove si trova la bottarga?visto che alcuni commercianti non sanno nemmeno cosa sia,grazie

Al supermercato la trovi in vasetto o bustina già grattugiata o se sei del Piemonte a Ciriè da I sapori di Sardegna (trovi il sito... forse spediscono anche).

Anzitutto in mare. Trattasi delle uova essicate di pesce, o di tonno o di muggine, più ricercato. La trovi anche nei supermercati, sia intera da grattuggiare che già grattuggiata nel barattolo di vetro, pronto all'uso. Ottima sulla pasta, sul pane carasau con pomodorini e olio sardo, come farcitura di uova sode, per l'aperitivo nell'incavo del sedano!

La trovi anche agli ipermercati, già confezionata, sotto vuoto