Cosa fare con i friarielli?

In campania si cucinano con le salsicce.Si soffriggono le salsicce in abbondante olio e uno spicchio di aglio, si recupera l'olio e in an'altra padella con bordi alti si aggiungono i friarielli,si coprono con un coperchio e si lasciano cuocere girandondoli spesso, si aggiunge il sale, quando si sono completamente appassiti si aggiunge la salsiccia precedentemente cotta.Ottimi anche con la pizza .

!)Si saltano in padella con pezzi di pane raffermo, olio, sale q.b.,aglio e peperoncino.

")Se ci si vuole mantenere leggeri il pane si mette sotto il liquido e se ne fa una zuppa, sempre con aglio e sale.

3)Se sono avanzati si possono frullare sempre con aglio, sale, peperoncino e un pò di pepe, si uniscono alla farina e il lievito istantaneo, impastando fino ad ottenere un panetto, si formano dei tarallucci e si passano alforno per circa mezz'ora, sono degli ottimi stuzzichini.....