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Come si possonop utilizzare le foglie esterne dei carciofi?

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Domanda: Come si possonop utilizzare le foglie esterne dei carciofi?

Utilizzarle per preparare una salsa per fare le lasagne

Da Rosanna Maroni, Inserito il 31/12/2012, 17:51

3 risposta (e)

R

Grazie a Mycooker e ghrazie anche a marelle bellissime ideee poi di saprò dire !!

Da Rosanna Maroni , at 10/01/2013, 17:59:07
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marella

Lavale, falle lessare e poi passale al passaverdure col disco fine. Otterrai una sorta di brodino un po' denso che puoi usare o per cuocere il risotto e dargli così più sapore, o per fare una vellutata (=besciamella col brodo al posto del latte) che userai per le lasagne ai carciofi.

Ciao. :-)

Da marella , at 09/01/2013, 08:49:58
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M

Le puoi usare in una passata con patate, piselli e cipolla. Mettile in un sacchetto come si fa per gli odori negli arrosti. Le leverai prima di unire del riso. Ciao!

Da mycooker , at 02/01/2013, 09:57:41
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