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Come si fa una pizza salsicce e scarola?

D

Domanda: Come si fa una pizza salsicce e scarola?

Se mi rispondete vi ringrazio

Da DFEEEEEECULO, Inserito il 28/02/2014, 16:58

1 risposta (e)

L

Ciao, se vuoi farla alla napoletana il ripieno è composto da salsiccia e broccoli oppure solo da scarole con olive di Gaeta, capperi e c'è anche qualcuno che completa con uvetta e pinoli
1)nel primo caso soffriggi le salsicce e poi le tagli a fettine e le mescoli ai broccoli ai quali avrai dato un bollore (poco tempo) e poi soffritti in padella con aglio e olio
2)nel secondo caso dopo aver lavato le scarole e averle fatte a pezzi, le bolli in acqua e sale (poco) poi le soffriggi in padella con aglio olio peperoncino se piace aggiungi uvetta e pinoli che danno un sapore alquanto agrodolce.
In entrambi i casi dopo aver preparato i ripieni li metti nell'impasto per la pizza e inforni alla massima temperatura del tuo forno,

Da lamarea56 , at 07/03/2014, 12:50:39
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