Come si fa la crema felice di cui parla Nika nella ricetta della torta medovnic?
AVorrei provare a fare la torta come lei suggerisce
Da Aran,
Inserito il 28/01/2013, 18:50:28
Inserito il 28/01/2013, 18:50:28
S
Crema felice
Ingredienti
230gr mascarpone
130gr di latte condensato
Affinchè la crema venga bene è
importante usare ingredienti di
qualità. Io di solito uso il
mascarpone Santa Lucia ed il latte
condensato Nestlè (chiamato "latte
intero concentrato zuccherato").
Preparazione
Si prende il mascarpone freddo di
frigo e lo si inizia a montare con
le fruste a velocità massima. Sempre
con le fruste in funzione si
aggiunge il latte condensato a filo
e lo si incorpora nel mascarpone un
poco alla volta. Dopo pochi minuti
si ottiene una crema sofficiosa e
ben consistente, dal sapore
delizioso.
La quantità di latte condensato
dipende molto dai gusti e da quanto
volete che la crema sia dolce.