A volte la pasta frolla si rompe e non riesco a stendere il "reticolato" della crostata. Perchè?

G

Succede sia quando la surgelo che quando la preparo "fresca"

Da giuliasc1,
Inserito il 16/09/2012, 16:37:29
C

La pasta frolla contiene tanto burro, quindi quando la lavori si spezza subito. Io di solito la stendo sulla carta forno, come diceva anche l'altro utente, poi incido la striscioline e rimetto la carta forno con le striscioline già tagliate nel freezer per qualche minuto. Si induriiranno e potrai maneggiarle con facilità

Da celery , 24/10/2012, 11:36 (0)   (0)

B

Non so gli ingredienti che utilizzi e le quantità, cmq stendila sulla cartaforno,sarà sicuramente più facile!!!!!

Da BettyBoop60 , 17/09/2012, 18:34 (0)   (0)