A volte la pasta frolla si rompe e non riesco a stendere il "reticolato" della crostata. Perchè?

La pasta frolla contiene tanto burro, quindi quando la lavori si spezza subito. Io di solito la stendo sulla carta forno, come diceva anche l'altro utente, poi incido la striscioline e rimetto la carta forno con le striscioline già tagliate nel freezer per qualche minuto. Si induriiranno e potrai maneggiarle con facilità

Non so gli ingredienti che utilizzi e le quantità, cmq stendila sulla cartaforno,sarà sicuramente più facile!!!!!