Frittelle al Prosciutto

Name: Frittelle al prosciutto
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 275 g di farina; 185 ml di acqua tiepida; 1/4 cubetto di lievito di birra; 2 fette spesse 5mm di prosciutto cotto; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino raso di zucchero; olio per friggere

Ricetta facile e sfiziosa

Stuzzicherie

4 porzioni

40 min

25 min

facile

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Ingredienti

275 g di farina
185 ml di acqua tiepida
1/4 cubetto di lievito di birra
2 fette spesse 5mm di prosciutto cotto
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
olio per friggere

Preparazione

Tagliamo il prosciutto cotto a dadini. In una parte dell'acqua sciogliamo il lievito insieme allo zucchero.
In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo il lievito sciolto e l'acqua mescolando rapidamente con una forchetta e infine mettiamo il sale e il prosciutto: l'impasto risulterà molle e appiccicoso, non liscio.
Lasciamo lievitare coperto per circa un'ora e mezza. Prendiamo un po' d'impasto con un cucchiaio bagnato di acqua e lasciamolo cadere nell'olio ben caldo.
Friggiamo le frittelle finché non saranno dorate su entrambi i lati.
Lasciamole asciugare su carta assorbente e serviamo calde.

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