Plum Cake di kiwi e uvetta - Un dolce molto leggero e morbidissimo

Name: Plum cake di kiwi e uvetta - un dolce molto leggero e morbidissimo
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 2 bicchieri di farina integrale di grano tenero; 1/2 bicchiere di poltiglia di kiwi; 1/2 bicchiere di uvetta; 1 bicchiere di latte di soia; 1 bustina di lievito vanigliato; 3 cucchiai di malto di riso; 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Dessert

5 porzioni

40 min

30 min

facile

329 Kcal

Plum Cake di kiwi e uvetta - Un dolce molto leggero e morbidissimo

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Ingredienti

2 bicchieri di farina integrale di grano tenero
1/2 bicchiere di poltiglia di kiwi
1/2 bicchiere di uvetta
1 bicchiere di latte di soia
1 bustina di lievito vanigliato
3 cucchiai di malto di riso
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Costo stimato: 1.94€ (0.39€/Porzioni)

Preparazione

In una ciotola capiente mescolare bene tutti gli ingredienti secchi. A parte fare altrettanto con frutta e latte di soia. Solo alla fine unire le due parti amalgamando molto bene.
Dovete ottenere un composto che si mescola con un mestolo, molto morbido e quasi pastelloso.
Porre il composto in uno stampo da plum-cake o stampini da muffin e infornare, in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

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