Frittata alle zucchine, pepe e pecorino

Name: Frittata alle zucchine, pepe e pecorino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 zucchine medie; 3 uova; 1 cucchiaio di farina; 2 cucchiai di acqua frizzante; 60 g di pecorino grattugiato; sale; pepe; olio qb

Salvano spesso la cena, ma possono essere usate come uno sfizioso antipasto!

Antipasto

4 porzioni

15 min

10 min

facile

167 Kcal

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38

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Ingredienti

2 zucchine medie
3 uova
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di acqua frizzante
60 g di pecorino grattugiato
sale
pepe
olio qb

Costo stimato: 2.69€ (0.67€/Porzioni)

Preparazione

Grattate le zucchine con una grattugia, mettetele con 3 cucchiai d'olio in una padella anti aderente e lasciatele soffriggere per una decina di minuti, salando e pepando alla fine.

Sbattete le uova con una frusta, unendo la farina, l'acqua ed il pecorino.

Versate il composto nella padella e lasciate cuocere la frittata da entrambe le parti fino a quando non avrà un bel colore dorato.

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