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Conchiglioni ripieni di squacquerone e mortadella

Conchiglioni ripieni di squacquerone e mortadella

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4 porzioni
1 ora
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Conchiglioni ripieni di squacquerone e mortadella
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessare i conchiglioni in abbondante acqua bollente salata, poi scolare e raffreddare su un canovaccio.

    Lavare le patate, lessare in acqua bollente salata, poi scolare e passare allo schiacciapatate.
    Unire al passato di patate lo squacquerone e la mortadella tritata finemente e amalgamare il tutto.

    Trasferire il composto in una sac à poche e riempite i conchiglioni, poi disporre in una teglia, spolverizzare con pangrattato e gratinare in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
    Se li volete più morbidi, prima di infornare coprire con panna fresca.

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