Torta allo yogurt e mele

Preparazione

• Procedimento: mescolate in una ciotola capiente i rossi d'uovo e lo zucchero fino a quando il tutto diventi spumoso. Montate le chiare con un pizzico di sale e mettete da parte. Aggiungete allo zucchero e ai tuorli, poco alla volta, la farina, il lievito, lo yogurt alternando l'olio in modo che l'impasto risulti sempre liscio e omogeneo. A questo punto, amalgamate le chiare d'uovo mescolando delicatamente in modo che non smontino. Ungete una teglia e versatevi il composto livellando la superficie. Distribuitevi le mele tagliate a fette sottili e infornate a 180 per 20'. Fate raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo.