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Vitello

352 ricette

Blanquette di vitello, la ricetta francese facile e gustosa!

(3 voti), (1) , (230)

Portata principale facile 2 h 25 m 322 kcal

Ingredienti: 500 gr spalla di vitello 3 carote 200 gr di funghi champignon 1 cipolla 2 cucchiai di farina 150 ml di vino bianco 1 mazzetto di erbe aromatiche 1...

Cotolette di vitello saporite

(17 voti), (3) , (403)

Portata principale facile 15 min 655 kcal

Ingredienti: 2 fettine di vitello 70 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 2 uova farina sale pepe aglio in polvere prezzemolo in polvere Per la cottura: Olio...

Polpette al sugo morbide e saporite

(3 voti), (96)

Portata principale facile 35 min 400 kcal

Ingredienti: Per il sugo: 500 ml di passata di pomodoro 1/2 cipolla piccola olio extravergine d'oliva Per le polpette: 200 gr Macinato di maiale 200 gr Macinato...

Tajine di vitello e verdure

(3 voti), (37)

Portata principale facile 1 ora 392 kcal

Ingredienti: 150 gr de salsicce di vitello 90 gr di polpette di vitello 3 patate medie 3 carote 3 rape 1 cipolla rossa 70 gr di concentrato di pomodoro 1...

Polpette al sugo con cuore di mozzarella

(2 voti), (128)

Portata principale facile 40 min 419 kcal

Ingredienti: 55 ml di latte 1 cucchiaio di pangrattato 200 gr di macinato di vitello 50 gr di macinato di maiale 1 uovo 1 spicchio d'aglio 25 gr di parmigiano 1...

Natale nella cucina regionale: le ricette della Valle d'Aosta

(27 voti)

Un viaggio natalizio all'interno della cucina della Valle D'Aosta.

Animelle di vitello con funghi

(2 voti), (1) , (40)

Portata principale media 10 min 25 min

Ingredienti: 300 gr di animelle 1 scalogno 200 gr di spugnole 80 ml di panna fresca 1 cucchiaio di farina sale pepe

Tacos samosa con carne macinata

(1 voto), (34)

Portata principale facile 35 min 94 kcal

Ingredienti: 8 piadine 1 filo di olio d'oliva 1/2 cipolla rossa 1/2 peperone rosso 300 gr di carne di vitello macinata 200 ml salsa di pomodoro 1 cucchiaino di...

Big mac, come preparare a casa il panino del celebre fast food americano

(1 voto), (31)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 4 panini per burger (oppure 2 panini speciale per doppio burger se li trovate al supermercato) 4 hamburger di vitello 2 foglie di lattughe 1...

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Cappone ripieno alle castagne

(5 voti), (119)

Portata principale media 35 min 2 ore

Ingredienti: 1 cappone da 3kg 400 ml di brodo di pollo o di piccione olio d'oliva La farcitura: 300 gr di macinato di vitello 6 carote 1 mazzetto di prezzemolo...

Polpette di vitello in padella

(2 voti), (1) , (64)

Portata principale facile 25 min 322 kcal

Ingredienti: 300 gr di macinato di vitello 30 gr di parmigiano grattugiato (o grana padano) 1 uovo 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di...

Spezzatino di vitello in bianco al limone

(98 voti), (8) , (1205)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 800 g di spezzatino di vitello 40 g di burro 1 cipolla piccola 1/2 bicchiere di vino bianco brodo (circa 1 tazza) succo di 1/2 limone 1 tuorlo...

Arrosto di vitello al latte

(76 voti), (12) , (1030)

Portata principale media 1 h 15 m 503 kcal

Ingredienti: 800 g di arrosto di vitello 500 ml di latte 1 carota 1 cipolla 100 g di farina 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale...

Vitello tonnato

(23 voti), (1) , (434)

Antipasto facile 1 ora 40 min

Ingredienti: 500 gr. di girello/magatello di vitello insalatina novella q.b. 6 frutti del cappero olio EVO q.b. sale di Cervia q.b. Brodo: 1,5 lt. di acqua...

L'arrosto di vitello

(22 voti), (1) , (191)

Portata principale facile 50 min 1438 kcal

Ingredienti: 1 kg noce, scamone o girello di vitello 250 g brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco 2 carote 1 cipolla grande 2 coste di sedano 75 g pancetta...

Girello di vitello in crosta di sale aromatico

(19 voti), (143)

Portata principale facile 1 h 15 m 171 kcal

Ingredienti: 600 g di girello di vitello 2 kg di sale grosso 1 rametto di rosmarino 1 rametto di salvia

Arrosto di vitello alle noci

(16 voti), (277)

Portata principale facile 1 h 30 m 619 kcal

Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di...

Fettine di vitello al marsala con aggiunta di grana

(14 voti), (252)

Portata principale facile 15 min 8 min

Ingredienti: Tre fettine di vitellone (tagliato fine ; nella ricetta originale è 500g di carne) 40 g di margarina (nella ricetta originale è burro) 4 cucchiai...

Vitello con tikka masala

(12 voti), (1) , (112)

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg di polpa di vitello 1 carota (100 gr circa) 1 cipolla (190 gr circa) 1 melanzana (180 gr circa) 40 gr di uvetta farina 00 olio d'oliva sale...

Filetto di vitello arrosto in camicia di pancetta affumicata e mix di profumi

(12 voti), (2) , (89)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: un pezzo di filetto di vitello da circa 600 gr pancetta affumicata a fette (ca. 150 gr) aromi per carni arrosto Olio extra vergine di oliva

Arrosto di vitello al latte

(10 voti), (1) , (225)

Portata principale facile 10 min 1 ora

Ingredienti: 1 kg di arrosto di vitello 2 carote 1 cipolla 2 foglie di alloro 2 rametti di timo sale q.b pepe q.b (macinato al momento) 1/2 dado 2 cucchiai di...

Fegato di vitello alla veneziana con aceto

(8 voti), (1) , (13)

Portata principale media 40 min 245 kcal

Ingredienti: 600 g di fegato di vitello 2 grosse cipolle bianche 1 noce di burro Olio evo qb Aceto qb Sale Pepe qb

Arrosto di vitello al forno con patate

(8 voti), (207)

Portata principale media 2 h 25 m 790 kcal

Ingredienti: 1 kg di carne di vitello (preferibilmente noce o scamone) 1 costa di sedano un bicchiere di vino bianco 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 carota 10...

Spezzatino di vitello con verdure

(7 voti), (32)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 600 gr di spezzatino di vitello 30 gr di burro (io la metà) 2 cucchiai d?olio extra vergine di oliva 3 carote medie 3 zucchine medie 1 cipolla 1...