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Vegetariana

500 ricette

Né carne né pesce, ma...tanto gusto: nella dieta vegetariana si mangiano frutta e verdura di stagione, ma anche latte, burro, formaggio, uova e altri ingredienti di origine animale esclusi dall'alimentazione vegana. Le ricette sfiziose per vegetariani convinti e onnivori curiosi non mancano, dalle insalatone estive alle teglie di verdure e formaggio, dalle torte salate alle verdure ripiene o gratinate. Inoltre, esiste la versione vegetariana delle lasagne, della carbonara e persino del polpettone.

Enchiladas vegetariane

(1 voto)

Portata principale facile 40 min 1110 kcal

Ingredienti: Per la salsa: 1 dado vegetale 500 ml di acqua 50 g di farina 140 g di concentrato di pomodoro 1 cucchiaino di cumino 1 cucchiaino di paprika...

Lasagne vegetariane, la vera ricetta con proteine di soia

(1 voto)

Portata principale facile 20 min 1 h 20 m

Ingredienti: Per il ragù vegetariano: 50 g di proteine di soia 1 gambo di sedano 1 carota 1 cipolla 2 spicchi d'aglio (piccoli) Un filo d'olio d'oliva 15 g di...

Semifreddo al torrone, un dolce vegetariano da leccarsi i buffi!

(21 voti), (355)

Dessert media 1 ora 202 kcal

Ingredienti: La meringa italiana: 2 albumi 165 gr di zucchero 50 ml di acqua La crema: 200 ml di panna fresca 40 gr di nocciole 40 gr di mandorle 60 gr di...

Flan vegetariano, l'idea perfetta per una cena veloce

(4 voti), (121)

Portata principale facile 40 min 212 kcal

Ingredienti: 600 gr di verdure miste tagliate a cubetti (potete usare anche un misto verdure surgelato ) 3 uova 200 ml cl di panna fresca 30 gr di amido di mais...

Crostata al rabarbaro facile, un dolce vegetariano dal sapore unico

(3 voti), (96)

Dessert facile 1 h 5 m 378 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 500 gr di rabarbaro 250 gr di zucchero 2 uova 200 ml di panna liquida

Ricette vegetariane invernali: 10 idee per chi non mangia né carne né pesce

(14 voti)

Scopri quali sono le migliori ricette vegetariane invernali per deliziare tutti i palati. Nel nostro articolo troverai un'ampia selezione per stupire anche i non vegetariani!

Conchiglioni ripieni ricotta e spinaci: un irresistibile piatto al forno vegetariano

(2 voti)

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 26 conchiglioni rigati 360 gr spinaci 250 gr ricotta 1 spicchio d'aglio 250 ml salsa di pomodoro 40 gr parmigiano 1 uovo 1 noce di burro

Frittata di spinaci, il secondo vegetariano facile e gustoso

(1 voto)

Portata principale facile 22 min 302 kcal

Ingredienti: 4 uova 200 gr spinaci freschi (o surgelati) 20 gr pecorino grattugiato 2 spicchi d'aglio olio d'oliva q.b. Pepe q.b.

Riso con ragù vegetariano, un piatto nutriente e gustoso pronto in pochissimo tempo!

(1 voto)

Portata principale facile 30 min 842 kcal

Ingredienti: 1 cipolla rossa (piccola) 2 spicchi d'aglio 265 g di fagioli cannellini (sgocciolati) 140 g di mais 200 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di...

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Crumble vegetariano monoporzione: l'antipasto sfizioso e facile da preparare!

(1 voto)

Antipasto facile 1 h 17 m 456 kcal

Ingredienti: Crumble di parmigiano: 50 g di farina 00 40 g di parmigiano reggiano 50 g di burro freddo Crema Di Piselli: 280 g di piselli cotti (sgocciolati)...

Vellutata di verza, una gustosa ricetta vegetariana per l'inverno

(5 voti), (1) , (71)

Antipasto facile 22 min 156 kcal

Ingredienti: 1/2 cavolo verza 1 patata grande 500 ml di brodo vegetale 1 cipolla 1 spicchio d'aglio sale q.b. pepe q.b. Un pizzico di noce moscata Mandorle...

Menu di Natale Vegetariano: le ricette per sopravvivere alle cene di Natalizie

(32 voti)

Abbiamo selezionato per voi alcune portate, tutte esclusivamente senza carne, che potete preparare o suggerire ai vostri parenti durante le cene natalizie!

Quiche con zucchine e carote, la ricetta vegetariana che stupisce sempre tutti!

(4 voti), (1) , (84)

Portata principale facile 1 h 5 m 344 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 4 uova 200 ml panna fresca sale pepe 3 carote 2 zucchine

Quiche vegetariana con pomodori e feta

(3 voti), (1) , (40)

Portata principale facile 40 min 433 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 2 uova 150 ml di latte sale q.b. pepe q.b. 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato 1...

Lasagne ricotta e spinaci, la ricetta vegetariana che piace a tutti!

(2 voti)

Portata principale facile 1 h 5 m 951 kcal

Ingredienti: Besciamella: 50 cl di latte 50 g di burro 50 gr di farina sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. Per le lasagne: 150 g lasagne secche 350 g di...

Tajine vegetariana, un piatto gustoso e profumato da provare

(2 voti), (21)

Portata principale facile 2 h 20 m 508 kcal

Ingredienti: 520gr di carote 800gr di patate 3 spicchi d'aglio 200 gr di seitan 200 gr di ceci (cotti) 2 cipolle rosse 130 gr olive verdi (denocciolate) 2...

Chorba vegetariana, la gustosa zuppa magrebina

(2 voti), (37)

Portata principale facile 45 min 123 kcal

Ingredienti: 400 gr pomodori pelati interi (1 lattina) 75 gr di vermicelli 265 gr di ceci (cotti) 1L di acqua 1 cipolla 1 carota 1/2 mazzetto di prezzemolo...

Noodles di riso con funghi e uova (ricetta vegetariana)

(2 voti), (33)

Portata principale facile 20 min 531 kcal

Ingredienti: 100 g di noodles (tagliatelle di riso) 1 filo di olio di sesamo 100 g di funghi champignon 1 uovo Salsa : 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 cucchiaio...

Verza gratinata al forno, la ricetta vegetariana gustosa e facile da preparare

(2 voti), (64)

Portata principale facile 10 min 457 kcal

Ingredienti: 300 g di cavolo verza (circa 1/4) 180 gr di besciamella (fatta in casa o già pronta) 50 gr di emmenthal grattugiato Olio d'oliva q.b. Sale q.b....

Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

(2 voti), (62)

Portata principale facile 40 min 275 kcal

Ingredienti: 1 cucchiaio di olio semi (semi di girasole) 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1cm di...

Uova in cocotte con friggitrice ad aria: una sfiziosa ricetta vegetariana facile da preparare

(1 voto)

Portata principale facile 13 min 229 kcal

Ingredienti: 2 uova 2 cucchiai di panna da cucina 30 g di pomodori secchi 50g formaggio caprino (o feta) Prezzemolo q.b. Pepe q.b.

Crinkle cake caprino e miele, la gustosa torta salata vegetariana con la pasta fillo

(1 voto)

Portata principale facile 1 h 5 m 462 kcal

Ingredienti: 12 fogli di pasta fillo 50 g di burro 5 cl di olio d'oliva 2 uova 250 ml di latte 1 cucchiaino di rosmarino essiccato 1/2 cucchiaino di sale 1/2...

Tagliatelle con ragù di zucchine, un primo piatto vegetariano che piace a tutti!

(8 voti), (103)

Portata principale facile 5 min 40 min

Ingredienti: 340 gr di tagliatelle fresche (andranno bene anche le secche) Per il ragù di zucchine: 3 zucchine 500 ml di passata di pomodoro vino bianco per...

Torta salata con bietole ed emmental, ricetta vegetariana

(8 voti), (1) , (231)

Portata principale facile 55 min 322 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisée 1 cespo di bietole 2 cipolle 3 cucchiai di olio d'oliva 1 uovo 10 cl di panna fresca 30 gr di emmental grattugiato (va...

Risotto vegetariano con funghi e pomodori secchi

(6 voti), (1) , (174)

Portata principale facile 55 min 635 kcal

Ingredienti: 20 gr di funghi disidratati 40 gr di pomodori secchi disidratati 200 gr de riso tondo 1 cucchiaino di erbe di Provenza 10 gr pinoli 1 cucchiaio...

Insalata di riso vegetariana: feta, mais, carote, piselli, pomodorini e menta

(4 voti), (79)

Portata principale facile 45 min 637 kcal

Ingredienti: 160 gr di riso Parboiled 100 gr feta 75 gr mais 1 carota 90 gr di piselli cotti (potete usare anche i piselli freschi) 6 pomodorini qualche...

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