Petitchef

Vegetariana

676 ricette
Ricetta Gnocchi brie e noci

Gnocchi brie e noci

 
senza glutine
Portata principale facile 45 min 307 kcal
Ingredienti: 500 g di gnocchi di patate 200 g di formaggio brie 50 g di noci 3 cucchiai di latte sale noce moscata...
Ricetta Torta rustica con zucchine e formaggio fresco

Torta rustica con zucchine e formaggio fresco

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 uova 3 manciate di parmigiano reggiano grattugiato 4 zucchine 1 confezione di stracchino/squacquerone fresco 1 cipolla bionda sale, olio e noce mos...
Ricetta Pasticcio di verdure al camembert. dal libro di joanne harris

Pasticcio di verdure al camembert. dal libro di joanne harris

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 700 gr di patate 200 gr di cavolo verza, diviso a pezzetti 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato 1-2 peperoncini verdi sale, pepe 1 uovo sbattuto 5...
Ricetta Panzanella croccante

Panzanella croccante

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 cipolla di tropea 150 g di pane casareccio 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva 2 cucchiai d'aceto di mele 1 cucchiaio d'acqua origano sale...
Ricetta Gnocchetti sardi con sugo di melanzane

Gnocchetti sardi con sugo di melanzane

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di gnocchetti sardi 2 piccole melanzane 1 cucchiaino di capperi una manciata di olive verdi 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva 250 ml circ...
Ricetta Zucca e sedano rapa

Zucca e sedano rapa

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 600 gr di zucca mantovana 300 gr di sedano rapa 100 gr di granella di nocciole scaglie di lievito alimentare 300 gr. di patate lessate un rametto...
Ricetta Risotto alle lenticchie

Risotto alle lenticchie

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 40 g di burro o margarina 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla piccola rossa 1 spicchio d'aglio piccolo 350 g di riso 800 ml scarso di b...
Ricetta Ravioli rosa alla ricotta di capra

Ravioli rosa alla ricotta di capra

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 150 g di farina 00 una barbabietola media cotta e già frullata q.b. acqua sale Per il ripieno: circa 300 g di ricotta fresca di capra ...
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Ricetta Cotolette di melenzane al forno

Cotolette di melenzane al forno

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 belle melenzane viola pane grattugiato direi 400 g 2 uova 50 g pecorino sale q.b olio extravergine di oliva...
Ricetta Xurros? no! girelle ai semi di papavero!

Xurros? no! girelle ai semi di papavero!

Portata principale facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 250 g di farina 450 ml di acqua bollente un pizzico di sale e 2 cucchiai di semi di papavero come in questo caso, oppure ciò che più vi piace olio pe...
Ricetta Sedano rapa al curry, capperi e salvia

Sedano rapa al curry, capperi e salvia

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 2 carote pulite e tagliate a rotelline o cubetti 3 pomodorini pachini divisi a metà qualche foglia di salvia fresca 2 cucchiai di capperi sotto sale ...
Ricetta Vellutata di carote speziata

Vellutata di carote speziata

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 kg di carote 1 cipolla 2 patate grandi o 4 piccole 1,5 l di brodo 1 pezzo di zenzero 1 cucchiaio di cannella 1 cucchiaio di curcuma 350 cl d...
Ricetta L?erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella

L?erba di mamma ovvero bietole e spinaci in padella

 
senza glutine
Altro facile 50 min 34 kcal
Ingredienti: 1 kilo di bietole a costa piccola 1 kilo di spinaci sale pepe olio...
Ricetta Zuppa fredda di zucchine e menta

Zuppa fredda di zucchine e menta

 
senza glutine
Portata principale facile 15 min 77 kcal
Ingredienti: 1 grossa zucchina 2 vasetti di yogurt bianco...
Ricetta Una ricetta per gz : pasta fredda al curry

Una ricetta per gz : pasta fredda al curry

Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 250 g di pasta corta 150 g di fontina 150 ml d'olio di mais 50 ml d'aceto di riso 2 cucchiai di curry cucchiaino di zucchero...
Ricetta Sformatino di tofu, cavolfiore e piselli

Sformatino di tofu, cavolfiore e piselli

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di tofu morbido 250 g di cavolfiore 100 g di piselli bolliti un cucchiaio di gomasio alle alghe olio evo pangrattato...
Ricetta Pituni Missinisi (Pitoni Messinesi)

Pituni Missinisi (Pitoni Messinesi)

(7 voti)
Per questa ricetta devo ringraziare immancabilmente la Zia Pina... la nostra zia di famigghia... quando siamo invitati a cena da lei occorre mettersi a dieta qualche giorno prima altrimenti a fine serata potete allentare cintura, bottoni e via discorrendo
Ricetta Peperoni in padella con Olive e capperi.

Peperoni in padella con Olive e capperi.

(2 voti), (9)
Peperoni in padella con Olive e Capperi. Contorno semplice,profumato e vivace nei colori, molto estivo. I peperoni sono uno dei miei piatti preferiti, questa è una delle tante proposte, la più semplice, che andremo a scoprire. Ric
Ricetta Penne ai funghi e basilico

Penne ai funghi e basilico

(1 voto), (1) , (2)
Brief Preparare qualcosa col basilico fresco appena comprato La ricetta Occorrente: pentola per cuocere la pasta, scolapasta, cucchiaio di legno, casseruola, coltello, ciotola Ingredienti x 4 persone 32
Ricetta Torta con Crema alle Pere e Mousse al Cioccolato

Torta con Crema alle Pere e Mousse al Cioccolato

(1 voto), (5)
E poi dicono che le ricette vegan e salutari non sono golose! Per il compleanno di mamma le ho proposto quattro torte tra le quali scegliere. Due vegan, due no. Due con zucchero bianco ( che avrei sostituito con zucchero muscovado ) e due con dolcific
Ricetta Zuppa fredda di rape rosse - extra light!

Zuppa fredda di rape rosse - extra light!

(3 voti), (8)
Zuppa fredda di rape rosse extra light ingredienti: per tre porzioni di 155.3 g 300 g rape rosse, cotte a vapore 150 g yogurt di soia (il mio preferito e Yofu, per chi non ha problemi di intolleranza al lattosio andrebbe bene uno yogurt 0.1%
Ricetta Insalata di Riso Canadese

Insalata di Riso Canadese

(2 voti), (2)
Mi sorprendo di me stessa. A volte mi capita di provare una ricetta o un abbinamento e se non mi riesce bene lascio perdere. Adesso no. Mi impunto e rielaboro. E menomale che l'ho fatto! L'ispirazione è venuta dalla copertina di "Cucina Naturale", dove tr
Ricetta Cavoletti di Bruxelles con carote

Cavoletti di Bruxelles con carote

Ma quanto mi piace a me l'imponderabile? la casualità? Vai a fare la spesa e girovagando tra i banconi compri qualcosa che non avevi messo in lista, perché pensi che è tanto che non lo mangi e che è ora di riprenderlo. Poi a casa accendi il computer, ti
Ricetta Risotto allo Stracchino con Pistacchi e Scorza di Limone

Risotto allo Stracchino con Pistacchi e Scorza di Limone

Voglia di qualcosa di cremoso,... qualcosa di profumato, .... qualcosa di goloso, ....qualcosa di buono, ... qualcosa..... e si un pò di tutto!!! Entro in cucina con le idee ben precise come avete potuto notare cioè senza un idea :) ... ho voglia di riso


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