Petitchef

Vegetariana

641 ricette
Ricetta Tofu alla milanese con coste alla crema di miso

Tofu alla milanese con coste alla crema di miso

(1 voto) , (12)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 1 panetto di tofu firm 5 cucchiai di pane grattuggiato un pizzico di sale o un pizzico di alghe secche olio evo qb. 1 mazzo di coste 1 cucchiaino di...
Ricetta Riso al forno con verdure

Riso al forno con verdure

(1 voto) , (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 250 g di riso 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 melanzana 1 cipolla 2 zucchine 1 patata 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 mozzarella fior di latt...
Ricetta Biscotti al mosto... senza mosto

Biscotti al mosto... senza mosto

(1 voto)
Altro facile 1 ora 20 min
Ingredienti: farina Manitoba: 200 g farina bianca 00: 100 g zucchero semolato fine: 30 g burro: 30 g succo d'uva centrifugato fresco: 150 ml semi di anice: 1 ...
Ricetta Riso con melanzane a funghetto

Riso con melanzane a funghetto

(1 voto) , (22)
Portata principale media 25 min 30 min
Ingredienti: 2 melanzane 250 g di riso per risotti 2 belle patate 200 g di caciocavallo 1 mozzarella fior di latte 400 g di pomodorini piccadilly olio E.v.o ...
Ricetta Erbun

Erbun

(1 voto) , (1) , (9)
Portata principale media 30 min 45 min
Ingredienti: 100 g di farina 1 kg di zucca pulita 2 uova 1 cipolla abbondante prezzemolo maggiorana 1/2 bicchiere di latte 1 manciata di farina di polenta 2 cucch...
Ricetta Crema di melanzane per crostini

Crema di melanzane per crostini

(1 voto) , (45)
Stuzzicherie facile 10 min 3 min
Ingredienti: Crema di melanzane melanzane 1 kg sale olio d’oliva 1,2 l aglio 3 spicchi tahina 2 cucchiai un mazzetto di menta, basilico, maggiorana...
Ricetta Taccole al forno

Taccole al forno

(26 voti) , (21)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 500 g di Taccole fresche, meglio se Bio Parmigiano grattugiato Pangrattato 5 olive nere denocciolate 5 filetti di acciughe sott'olio Olio extravergin...
Ricetta Pasta fredda al pesto, con pomodorini, scamorza, ed olive di gaeta

Pasta fredda al pesto, con pomodorini, scamorza, ed olive di gaeta

(24 voti) , (34)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: 350 g di pasta di semola grano duro trafilata al bronzo del tipo sedani rigati bio 200 g di pomodorini qualità caprese bio 80 g di scamorza bio 80 g ...
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Ricetta Meringhe classiche

Meringhe classiche

(16 voti) , (124)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingredienti: albumi: 4 zucchero semolato fine: 160 gr succo di limone: mezzo cucchiaino da caffé...
Ricetta Riso al limone con limoni caramellati

Riso al limone con limoni caramellati

(15 voti) , (2) , (175)
Portata principale facile 45 min 442 kcal
Ingredienti: Per il riso: 2 pugnetti di riso un limone bio parmigiano sale olio brodo vegetale per i limoni caramellati: un limone biologico burro zucchero di cann...
Ricetta Cavolo cappuccio rosso caramellato

Cavolo cappuccio rosso caramellato

(15 voti) , (23)
Contorni facile 20 min 30 min
Ingredienti: cavolo cappuccio rosso: 1/2 cipolla dorata : 1 di media grandezza scalogno: 1 zucchero integrale di canna: 4 cucchiai aceto balsamico: 2 cucchiai oli...
Ricetta Risotto cremoso e delizioso in soli 7 minuti con la pentola a pressione.

Risotto cremoso e delizioso in soli 7 minuti con la pentola a pressione.

(12 voti) , (1) , (9)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g Riso Arborio 1 l oppure 4 tazze di brodo di pollo o vegetale 1 cipolla tritata 1 sfumata di vino bianco Olio Extra Vergine di Oliva Sale e Pepe...
Ricetta Insalata Calda di Zucca e Ceci

Insalata Calda di Zucca e Ceci

(12 voti) , (174)
Antipasto facile 10 min 30 min
Ingredienti: zucca ceci già cotti e scolati cipolla di tropea ( 1/8 circa ) prezzemolo Per la salsa) : 1 spicchio d'aglio tritato 3 cucchiai di tahin 2 cu...
Ricetta Gnocchi al sugo di pomodoro con mozzarella e basilico

Gnocchi al sugo di pomodoro con mozzarella e basilico

(11 voti) , (1) , (8)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g di gnocchi 200 g passata di pomodoro mezza mozzarella 5 foglie di basilico 2 spicchi d'aglio olio, sale...
Ricetta Cavolo rapa e carota gratinati con prezzemolo e mozzarella.

Cavolo rapa e carota gratinati con prezzemolo e mozzarella.

(11 voti) , (9)
Portata principale facile 1 day 6 h 10 min
Ingredienti: 2 cavoli rapa 4 carote 250 gr di mozzarella per pizza 20 gr di prezzemolo burro sale...
Ricetta Insalata estiva di lenticchie

Insalata estiva di lenticchie

(11 voti) , (65)
Antipasto facile 40 min 15 min
Ingredienti: 1 tazza di lenticchie rosse piccole Alloro Pepe in grani Chiodi di garofano 1 cipolla rossa 1 Pomodoro 1 piccolo gambo di sedano con le foglie ...
Ricetta Cosa e come: polenta in cinque modi - pentola a pressione!

Cosa e come: polenta in cinque modi - pentola a pressione!

(10 voti) , (1) , (5)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Polenta in Pentola A Pressione : 2 tazze o 350 g Polenta Rustica 8 tazze o 2 l di liquido 2 cucchiaini di sale...
Ricetta Kamut con verdure spadellate

Kamut con verdure spadellate

(9 voti) , (1)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 230 g di Kamut 2 peperoni 4 carote 1 tazza colma di piselli 1 cipolla bianca 1 spicchio d aglio 1 cucchiaio di dado vegetale 1/2 bicchiere di vino bi...
Ricetta Ravioli con salsa di noci e gorgonzola

Ravioli con salsa di noci e gorgonzola

(8 voti) , (17)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: ravioli ricotta e spinaci 800 g gorgonzola 100 g circa latte q.b. noci 8 parmigiano una spolverata...
Ricetta Parmigiana light con melanzane grigliate e scamorza affumicata

Parmigiana light con melanzane grigliate e scamorza affumicata

(8 voti) , (14)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: Melanzane grigliate surgelate Passata di pomodoro Basilico Scamorza affumicata Sale Aglio...
Ricetta Pasta con cavolfiore

Pasta con cavolfiore

(8 voti) , (13)
Portata principale facile 25 min 1 ora
Ingredienti: 1 cavolfiore 1 bella patata 1 cipolla sedano carota 300 g di salsa di pomodoro sale e pepe q,b, 1 pizzico di maggiorana olio E.V.O. pasta ditalini ri...
Ricetta Risotto con zucchine e tonno

Risotto con zucchine e tonno

(8 voti) , (25)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 300 g di riso 2 zucchine 200 g di tonno 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio prezzemolo sale pepe q.b. olio E.V.O. q....
Ricetta Friggitelli alla romana

Friggitelli alla romana

(7 voti) , (6)
Antipasto facile 10 min 20 min
Ingredienti: 400 g di friggitelli 3-4 spicchi d'aglio vino bianco, una tazzina circa pecorino romano grattugiato ad libitum una bella manciata di prezzemolo trit...
Ricetta Tortelli ricotta e spinaci con panna e zafferano

Tortelli ricotta e spinaci con panna e zafferano

(7 voti) , (1) , (4)
Antipasto facile 10 min 15 min
Ingredienti: 250g di tortelli ricotta e spinaci freschi 150g di panna da cucina fresca (o pastoriz). 1 bustina di zafferano (se avete la fortuna di quello - in pi...


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