Petitchef

Vegetariana

640 ricette
Ricetta Vellutata di zucca con cipolle caramellate

Vellutata di zucca con cipolle caramellate

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1 cipolla rossa o 2/3 scalogni 400 g zucca mantovana 1/2 l brodo vegetale 1 cucchiaino paprika dolce sale pepe q.b. emmental grattuggiato q.b. 1 cucc...
Ricetta Tortelli al seitan con brie e noci

Tortelli al seitan con brie e noci

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: Per i tortelli: 300 g di farina 0 3 uova Per il ripieno: 200 g di Seitan al naturale 2 cucchiai di Shoyu 1 Patata lessa Pangrattato q.b. Formaggio q...
Ricetta Crema di cavolfiore e topinambur con nocciole

Crema di cavolfiore e topinambur con nocciole

(1 voto) , (46)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 200 g di topinambur 200 g di cavolfiore bianco Brodo vegetale Olio extravergine d'oliva Sale q.b....
Ricetta Torta salata con piselli e pomodoro

Torta salata con piselli e pomodoro

(1 voto) , (5)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 125 g farina "00" 1/2 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 40 g olio leggero di mais o di riso 50 ml acqua calda 2 pomodori matu...
Ricetta La torta salata?...col cavolo ve la faccio!

La torta salata?...col cavolo ve la faccio!

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pasta sfoglia 1 rotolo o 250 g circa, se fatta in casa Cavolo cappuccio 2 zucchine melanzana Una fetta di zucca 1 patata 100 g di ricotta 2 cucchia...
Ricetta Riso saltato zucchine e cipolla di tropea

Riso saltato zucchine e cipolla di tropea

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: una porzione di riso integrale cotto mezza cipolla di tropea 3 zucchine piccole 3-4 foglie di basilico zenzero fresco olio di sesamo bio gomasio...
Ricetta Fettuccine con asparagi mandorle e pinoli tostati

Fettuccine con asparagi mandorle e pinoli tostati

(1 voto) , (106)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 250 g di fettuccine all uovo o fresche 200 g di asparagi violetti 1 scalogno 1 cucchiaio abbondante di pinoli 1 cucchiaio abbondante di mandorle ...
Ricetta Mattia detto fatto e le polpette di melanzane

Mattia detto fatto e le polpette di melanzane

(1 voto) , (3)
Antipasto facile 20 min 5 min
Ingredienti: 4 melanzane lunghe 1 uovo pane grattuggiato parmigiano grattuggiato basilico 1 spicchio d'aglio sale una fetta spessa di provola 250 gr. di pachino...
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Ricetta Le zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece

(1 voto) , (5)
Portata principale facile 1 ora 20 min
Ingredienti: 1 Kg di Zucchine 2 spicchi d'Aglio Foglie di Menta fresche Sale e pepe macinato fresco ½ bicchiere d'Aceto, di vino bianco o balsamico a seconda del...
Ricetta Tofu alla pizzaiola

Tofu alla pizzaiola

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 c Passata Di Pomodoro 2 cucchiai base per soffritto + 1 cipolla 250 g Tofu Sale Pepe Origano Dado Vegetale...
Ricetta Crespelle di patate

Crespelle di patate

(1 voto) , (4)
senza glutine
Portata principale facile 40 min 429 kcal
Ingredienti: burro 4 patate 2 uova prezzemolo noce moscata sale pepe...
Ricetta Melanzane e zucchine al forno

Melanzane e zucchine al forno

(1 voto) , (16)
senza glutine
Antipasto facile 35 min 259 kcal
Ingredienti: 2 melanzane 4 zucchine pomodorini basilico parmigiano grattugiato formaggio tipo emmenthal olio extravergine sale...
Ricetta FLAN DI PORRI ALLA SALVIA

FLAN DI PORRI ALLA SALVIA

(1 voto) , (76)
Antipasto facile 30 min 40 min
Ingredienti: 4 porri 4 uova e 2 tuorli 1,5 dl di panna fresca 1,5 dl di latte fresco 2 cucchiai di farina 40 g di parmigiano grattuggiato Un po di scorza d'a...
Ricetta Brioches di riso al vapore

Brioches di riso al vapore

(1 voto) , (1) , (13)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 g di riso a grana lunga 175 ml di acqua 200 g di zucchero 100 g di farina 2 cucchiaini di cremor di tartaro o lievito in polvere...
Ricetta Verdure fritte con pastella

Verdure fritte con pastella

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 600 g di merluzzo 1 zucchina 1 melanzana 1 cipolla 1 patata farina birra sale olio di semi...
Ricetta Funghi enoki e tofu

Funghi enoki e tofu

(1 voto)
Portata principale facile 10 min 7 min
Ingredienti: 200 g tofu 120 g funghi enoki Per la salsa: 125 ml di acqua 3 cucchiai di salsa di soya 1 cucchiaio di mirin 1/2 cucchiaino di pepe di sichuan 1/2...
Ricetta Spaghetti broccoli e camembert

Spaghetti broccoli e camembert

(1 voto) , (19)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 150 g Spaghetti 150 g di broccoli 1 cipollotto 80 gr Camembert Peperoncino Olio Sale e pepe q.b....
Ricetta Curry di muscolo di grano

Curry di muscolo di grano

(1 voto) , (1) , (1)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: muscolo di grano formato spezzatino Coltelli verdura cipolle Padella a fondo spesso curry Olio extravergine di oliva Vino bianco sale...
Ricetta Risotto funghi scalogno e zucca, profumato alla noce moscata

Risotto funghi scalogno e zucca, profumato alla noce moscata

(1 voto) , (23)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g di riso vialone nano veronese I.G.P. bio 200 g di funghi misti bio 150 g di zucca tagliata a dadini bio 1 scalogno bio 30 g di parmigiano reg...
Ricetta Rustica di porro formaggio e zucchine

Rustica di porro formaggio e zucchine

(1 voto) , (1) , (65)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè 100 g di caciotta semistagionata 2 zucchine 1 porro 2 uova Olio buono 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato Pepe Sale...
Ricetta Radicchio di treviso marinato

Radicchio di treviso marinato

(1 voto) , (4)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 ceppi di radicchio di Treviso tardivo 1 litro di vino bianco 1 litro di acqua 1/2 litro di aceto di vino sale olio EVO q.b. grani di pepe ros...
Ricetta Omelette con broccoli e crema leggera al parmigiano

Omelette con broccoli e crema leggera al parmigiano

(1 voto) , (42)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: uova: 2 broccoli: 1 di media grandezza latte: 200 ml maizena: 4 cucchiaini da caffé parmigiano reggiano grattugiato: 5 cucchiai noce moscata sale e p...
Ricetta Polenta (ricetta base) e polenta pasticciata

Polenta (ricetta base) e polenta pasticciata

(1 voto) , (1) , (14)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Polenta ricetta base: 500 g di farina gialla bramata 2 litri abbondanti di acqua 1 cucchiaio raso di sale grosso 1 paiolo non antiaderente 1 mestolo ...
Ricetta Tofu alla milanese con coste alla crema di miso

Tofu alla milanese con coste alla crema di miso

(1 voto) , (12)
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 1 panetto di tofu firm 5 cucchiai di pane grattuggiato un pizzico di sale o un pizzico di alghe secche olio evo qb. 1 mazzo di coste 1 cucchiaino di...


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