Petitchef

Torta con Albumi

154 ricette
Ricetta Torta di mandorle senza farina

Torta di mandorle senza farina

(7 voti) , (2) , (79)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: 180 g di albumi ( sono circa 6) 200 g di zucchero semolato 200 g di farina di mandorle 25 g di amido di riso o mais un pizzico di sale circa 100g...
Ricetta Torta di formaggio fresca fresca

Torta di formaggio fresca fresca

(7 voti) , (321)
Dessert media 10 min 15 min
Ingredienti: 4 uova ( separate i tuorli dagli albumi ) 300 g di formaggio tipo philadelphia 125 g di yogurt bianco al naturale 125 g di latte intero 35 g di farin...
Ricetta Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

Torta di sfoglia al farro, mandorle e amarene

(6 voti) , (57)
Dessert media 30 min 30 min
Ingredienti: Per uno stampo di 26 cm di diametro Per il composto di mandorle e farro: 125 g mandorle con la buccia 25 g mandorle amare (armelline) 35 g farina di ...
Ricetta Torta meringata al limone

Torta meringata al limone

(6 voti) , (1) , (82)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Per la base: pasta frolla Per la crema: succo di 3 limoni scorza grattugiata di 1 limone 100 g di zucchero 3 tuorli 25 g di burro 5 cucchiai di farina...
Ricetta Torta giardino di fragole di luca montersino

Torta giardino di fragole di luca montersino

(5 voti) , (40)
Dessert media 2 ore 30 min
Ingredienti: Per uno stampo rotondo da 24 cm: Per il Pan di Spagna: • 250 g di uova (nel mio caso di 6 uova ho tolto 2 cucchiai) • 175 g di zucchero semolato • 15...
Ricetta Torta tiramisu' decorata con pavesini e pasta di zucchero

Torta tiramisu' decorata con pavesini e pasta di zucchero

(5 voti) , (1) , (7)
Dessert facile 25 min 25 min
Ingredienti: 500 g di pavesini 3 tuorli +2 albumi 300 g di mascarpone 6 cucchiai di zucchero 6 cucchiai di caffè amaro sale q.b. cacao amaro...
Ricetta Torta paradiso con fecola

Torta paradiso con fecola

(5 voti) , (16)
Dessert facile 20 min 50 min
Ingredienti: 6 albumi 6 tuorli 200 g di zucchero 200 g di olio di oliva 250 g di fecola di patate 2 cucchaino di lievito...
Ricetta Torta mousse ai tre cioccolati

Torta mousse ai tre cioccolati

(4 voti) , (283)
Dessert Difficile 2 ore 10 min
Ingredienti: Per la Marquise: 52g di tuorli (2-3 tuorli) 112g di albumi 158g di zucchero a velo 45g di cacao amaro 15g di maizena Per la Mousse al cioccola...
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Ricetta Torta charlotte alla pesca

Torta charlotte alla pesca

(4 voti) , (71)
Dessert Difficile 1 ora 3 ore
Ingredienti: Per la ganache di pesche: 150 g di pesche nettarine 100 g di cioccolato bianco poco latte Per la crema pasticcera (ne vengono circa 450g): 3 tu...
Ricetta Torta soffice arcobaleno

Torta soffice arcobaleno

(3 voti) , (39)
Dessert facile 1 ora 30 min
Ingredienti: 150 g di zucchero 200 g di farina 100 ml di olio di semi 3 tuorli 3 albumi 1 cucchiaio di cacao 2 cucchiaini di lievito vanigliato 80 ml di lat...
Ricetta Torta di compleanno

Torta di compleanno

(3 voti) , (9)
Dessert facile 40 min 30 min
Ingredienti: albumi: 4 a temperatura ambiente zucchero semolato: 400 g succo di limone: 1 cucchiaino (facoltativo) vanillina: 1 bustina...
Ricetta Torta di ricotta, uvetta e rum

Torta di ricotta, uvetta e rum

(3 voti) , (12)
senza glutine
Dessert facile 1 ora 553 kcal
Ingredienti: 550 g di ricotta di capra 200 g di uvetta 140 g di zucchero 90 g di rum 4 tuorli 4 albumi 1 limone cannella in polvere olio di arachidi ½ bustina di ...
Ricetta Torta di meringa con crema di cioccolato bianco alla menta e tequila

Torta di meringa con crema di cioccolato bianco alla menta e tequila

(3 voti) , (2) , (68)
Dessert facile 4 ore 30 min
Ingredienti: Per la meringa: 6 albumi 300 g di zucchero 1 pizzico di sale 3 cucchiaini di aceto bianco Per la crema: 300 g di cioccolato bianco 2-4 cl di sc...
Ricetta Torta al limone di nonna papera

Torta al limone di nonna papera

(3 voti) , (6)
Dessert facile 1 ora 885 kcal
Ingredienti: 250 g di farina 125 g di burro 1 pizzico di sale poca acqua 3 limoni 180 g di zucchero 300 cc di acqua 60 g di farina 3 tuorli d'uovo 3 albumi d'uovo...
Ricetta Torta foresta nera - ricetta facile

Torta foresta nera - ricetta facile

(2 voti) , (24)
Dessert facile 50 min 45 min
Ingredienti: 140 g di cioccolato fondente 75 g di burro 6 albumi 6 tuorli 180 g di zucchero 50 g di maizena 1 bustina di lievito 100 g di farina Per la f...
Ricetta Torta meringata alle prugne

Torta meringata alle prugne

(2 voti) , (94)
Dessert facile 1 h 30 m 563 kcal
Ingredienti: 210 g di farina 100 g di burro 210 g di zucchero 2 tuorli 3 albumi 1 uovo un pizzico di lievito vanigliato in polvere 500 g di prugne 150 ml d...
Ricetta Torta meringa al cioccolato e caffe

Torta meringa al cioccolato e caffe

(2 voti) , (17)
Dessert facile 50 min 35 min
Ingredienti: 400 g di zucchero 200 g di albumi il succo di 1 limone PER IL GELATO : 500b ml di latte 130 g di zucchero 4 tuorli 6 cucchiai di caffe’ ristretto ...
Ricetta Torta al formaggio fresco.

Torta al formaggio fresco.

(2 voti) , (11)
Dessert facile 40 min 50 min
Ingredienti: pasta frolla surgelata 250 g di formaggio fresco 30 g di zucchero 100 g di panna acida 2 tuorli 1 cucchiaio di succo di limone buccia di 1/2 limone...
Ricetta Torta macaron

Torta macaron

(1 voto) , (95)
Dessert media 1 ora 20 min
Ingredienti: Per i dischi di macaron: 80 g di albumi (tenuti in frigo 3 giorni) 80 g di mandorle spellate 90 g di zucchero semolato fine 70 g di zucchero a vel...
Ricetta Torta con fondo biscottato farcita con panna e gelatina al limone

Torta con fondo biscottato farcita con panna e gelatina al limone

(1 voto) , (1) , (50)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: Per base biscottata : 30 gr burro fuso 230 gr biscotti secchi (io ho usatogli oro saiwa) Per crema al limone : 250 gr panna (per dolci da frigor...
Ricetta Torta con gianduiotti

Torta con gianduiotti

(1 voto) , (42)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingredienti: 250 g di farina 00 5 albumi ( nella ricetta originale 7 ) 200 g di zucchero 75 ml di olio di semi 1 cucchiaio di cacao amaro 100 g di gianduiotti...
Ricetta Torta al cioccolato con cuore al cocco

Torta al cioccolato con cuore al cocco

(1 voto) , (10)
Dessert facile 40 min 1 ora
Ingredienti: Per l'impasto: 350 g farina 250 g burro 250 g zucchero 12 cucchiai latte 6 uova 1 bustina vanillina 1 bustina lievito cacao amaro Per il ripi...
Ricetta Allacciate le cinture... la torta dobos

Allacciate le cinture... la torta dobos

(1 voto) , (5)
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per nove strati : 150 g di farina 00 setacciata 150 g di zucchero semolato 10 tuorli 10 albumi la scorza di un limone grattugiata il succo di mezzo l...
Ricetta Torta elvezia

Torta elvezia

(1 voto) , (4)
Dessert facile 35 min 15 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 g albumi 500 g farina di mandorle 500 g zucchero al velo Per la farcia: panna montata zabaione crema al burro al cioccolato gocce di...


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