Tagliare tutte le zucchine, dopo averle lavate, e tagliare a rondelle , mettendole in una pentola capiente , poi tagliare la cipolla.
Mettere tutti gli altri ingredienti insieme , poi l’aceto e olio EV:O.aggiungere il tutto nella pentola con coperchio a freddo , e quando inizia a bollire, farlo per 10 minuti le verdure devono rimanere croccanti, poi riempire i vasetti ,mettere in ogni vasetto aggiungere un pò pepe e conservarli in frigo.
Per lunghe conservazione ,far bollire i vasetti per 20 minuti e lasciarli raffreddare nella loro acqua, poi conservarli in dispensa.
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