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Zeppole mignon
Ingredienti
Numero di porzioni: 10
370 g acqua
70 g margarina
230 g di farina
Preparazione
- Portato l'acqua a bollore con un pizzico di sale e con la margarina versato nel recipiente della mdp.
- Azionato il programma breve ed versato tutta la farina, lasciando aperto il coperchio.
- Appena il tutto si è amalgamato, aggiunto il primo uovo lasciato lavorare la macchina.
- Aggiunto il secondo uovo, aspettato che fosse assorbito, versato il terzo e lasciato ancora 5 minuti.
- Ottenuto un pimasto veramente elastico e profumato. Riempito la tasca da pasticciere, formato dei cerchietti piccini e via in forno caldo a 230° per 15'.
- Poi abbassata la temperatura a 200° cotto ancora 15 minuti farcito con crema pasticciera decorato con zucchero a velo , ciliegine e un filo di sciroppo.
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