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Torta salata con porri e ricotta

Name: Torta salata con porri e ricotta
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 230 g di pasta brisèe pronta in rotolo; 2 uova; 100 g di pancetta affumicata a dadini; 200 g di ricotta; un porro; 20 g di finocchietto; 30 g di grana padano grattugiato; olio extravergine d'oliva; sale, pepe

Stuzzicherie

6 porzioni

25 min

45 min

facile

(4.4/5 - 5 voti)
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Un'ottima torta salata da servire sui buffet

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

230 g di pasta brisèe pronta in rotolo

2 uova

100 g di pancetta affumicata a dadini

200 g di ricotta

un porro

20 g di finocchietto

30 g di grana padano grattugiato

olio extravergine d'oliva

sale, pepe

Preparazione

Pulite il porro e tagliatelo a rondelle.
Rosolate la pancetta in una padella con 2 cucchiai di olio su fuoco medio per 2-3 minuti.
Abbassate la fiamma, unite il porro e cuocete ancora per 3-4 minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare.
Riunite in una ciotola la ricotta, le uova, il finocchietto tritato, il grana padano, la pancetta con i porri, sale e pepe.
Foderate uno stampo con la pasta, bucherellatela con una forchetta, copritela con il composto di ricotta e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
Mettete nel forno caldo a 180° e cuocete per circa 40 minuti.
Servite la torta calda o tiepida.