Petitchef

Scones salati alla pancetta...velocissimi

Stuzzicherie
6 porzioni
15 min
12 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
4 fettine di pancetta affumicata

250 g di farina 00

1 cucchiaio di lievito per dolci

1 cucchiaio di senape in polvere

60 g di burro ammorbidito

4 rametti di prezzemolo

5 fili di erba cipollina

1,5 dl di latte circa

sale,pepe

Preparazione

  • Fare cuocere le fette di pancetta in una padella antiaderente senza condimento finchè saranno dorate e croccanti,far freddare e tritare finemente.
  • Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il burro ammorbidito e la senape;aggiungere la pancetta e tanto latte da ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
  • Unire l'erba cipollina ed il prezzemolo formare 12 palline e schiacciarle; sistemare le palline sopra una telia da forno coperta da carta forno e spennellare la superficie con un pò di latte.
  • Infornare a 230° per 12 minuti, finchè si gonfiano e si colorano.
    Servire caldi.





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