Petitchef

Rotolini al cioccolato e cocco secondo ?dolcipensieri?

Stuzzicherie
6 porzioni
90 min
50 min
media
L’abbinamento del cioccolato con il cocco., è sempre un delirio!!!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g di farina 00

60 g di cocco disidratato

100 g di burro

125 g di zucchero


2 cucchiai di acqua fredda

80 g di cioccolato fondente

un pizzico di sale

Preparazione

  • Versare nella planetaria la farina, il cocco unendovi anche il burro sciolto a bagnomaria e lo zucchero.
  • Lavorare il tutto finchè il composto assume la consistenza di piccole briciole di pane. Unire l’uovo sbattuto con un pizzico di sale e l’acqua; lavorare finchè il composto non diventa una pasta.
  • Rovesciare su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a quando la pasta sarà omogenea. Mettere la pasta su un foglio di carta forno e stenderla.
  • Rifilare i bordi, spalmare con il cioccolato fuso, arrotolare la pasta dal lato lungo e mettere in frigo per circa 30 minuti.
  • Preriscaldare il forno a 180°C, tagliare il rotolo in fette spesse circa un centimetro. Disporre le fette preparate sulla teglia e cuocere in forno per 15-20 minuti. Lasciateli poi raffreddare.

Foto

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