Petitchef

Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
14 min
facile
Provate questi petti di pollo ai semi di sesamo ed alla crema di senape.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
6 petti di pollo di circa 150 g l'uno



12 fichi freschi

olio di arachidi

50 g di burro

di semi di sesamo q.b.

senape dolce

sale e pepe

4 petti di pollo di circa 160-180 gr ciascuno

3 limoni

2 yogurt

12 fichi freschi

olio di semi

1/4 c butter

40-50 gr di semi di sesamo

2 cucchiai di senape dolce

sale e pepe

Preparazione

  • Spolverizzate i petti di pollo con sale e pepe.
  • In una padella vasta riscaldate l'olio a fuoco medio alto, in seguito metteteci i petti e rosolare il bene d tutte le due parti per 10 - 12 minuti, fino a che sono dorati e cucinate anche dentro.
  • Trasferite in un piatto e teneteli di una parte in tiepido.
  • Versate ora nella stufa che avete usato per il pollo, ancora sul fuoco, il vino ed il fatelo ridurre per 1 minuscola della metà.
  • Aggiungete ora la crema, l'estragone e la senape. Fate cucinare mescolando il tutto per 2 minuti circa, per farla solidificare un pochino.
  • Collegate a questa salsina anche le eventuali sostanze che il petto di pollo avrà consegnato raffreddandosi.
  • A questo punto riscaldate per qualche secondo il pollo, versate sulla salsina e servite rapidamente.

Foto

Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda, foto 1Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda, foto 2Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda, foto 3Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda, foto 4




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