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Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda

Name: Petti di pollo ai semi di sesamo e alla crema di mostarda
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 6 petti di pollo di circa 150 g l'uno; 3 limoni; 2 yogurt; 12 fichi freschi; olio di arachidi; 50 g di burro; di semi di sesamo q.b.; senape dolce; sale e pepe; 4 petti di pollo di circa 160-180 gr ciascuno; 3 limoni; 2 yogurt; 12 fichi freschi; olio di semi; 1/4 c butter; 40-50 gr di semi di sesamo; 2 cucchiai di senape dolce; sale e pepe

Stuzzicherie

4 porzioni

15 min

14 min

facile

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Provate questi petti di pollo ai semi di sesamo ed alla crema di senape.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

6 petti di pollo di circa 150 g l'uno

3 limoni

2 yogurt

12 fichi freschi

olio di arachidi

50 g di burro

di semi di sesamo q.b.

senape dolce

sale e pepe

4 petti di pollo di circa 160-180 gr ciascuno

3 limoni

2 yogurt

12 fichi freschi

olio di semi

1/4 c butter

40-50 gr di semi di sesamo

2 cucchiai di senape dolce

sale e pepe

Preparazione

Spolverizzate i petti di pollo con sale e pepe.
In una padella vasta riscaldate l'olio a fuoco medio alto, in seguito metteteci i petti e rosolare il bene d tutte le due parti per 10 - 12 minuti, fino a che sono dorati e cucinate anche dentro.
Trasferite in un piatto e teneteli di una parte in tiepido.
Versate ora nella stufa che avete usato per il pollo, ancora sul fuoco, il vino ed il fatelo ridurre per 1 minuscola della metà.
Aggiungete ora la crema, l'estragone e la senape. Fate cucinare mescolando il tutto per 2 minuti circa, per farla solidificare un pochino.
Collegate a questa salsina anche le eventuali sostanze che il petto di pollo avrà consegnato raffreddandosi.
A questo punto riscaldate per qualche secondo il pollo, versate sulla salsina e servite rapidamente.