Petitchef

Pesto di pomodori secchi

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
facile
Un pesto alternativo da preparare a casa

Ingredienti

6

Preparazione

  • Mettere in ammollo in acqua tiepida per 15 minuti i pomodori secchi per farli rinvenire, appena saranno teneri scolateli, sciacquateli e asciugateli con un canovaccio.
  • Tostate le mandorle in una padella antiaderente per 3-4 minuti.
  • Inserite nel bicchiere del cutter i pomodori ammollati, il Parmigiano grattugiato, le mandorle tostate, l'origano, l'olio all'aglio e l'olio EVO. Tritate per circa un minuto e se necessario aggiungete un po' di olio, infine regolate di sale.
  • Riempite con il pesto di pomodori secchi in un barattolo di vetro e copritelo di olio, si conserva in frigorifero per 2-3-settimane.

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Pesto di pomodori secchi, foto 1
Pesto di pomodori secchi, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

santina_l2017, 01/09/2018

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
grazia35, 24/08/2019

Vvorrei trovare questa ricetta nel mio libro di ricette- est possibile''''''' grazie mille grz35

(0) (0) Abuso
feelcook
Risposta feelcook:

CIAO grazia35, cosa vuoi fare esattamente, perché la ricetta è protetta da copyright.

Rosso-Giallo, 08/05/2014

OK!!!..

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