Petitchef

Pesto di carote e peperone

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
facile
Una ricetta semplice per condire la pasta

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

1 peperone rosso

35 g di anacardi

½ cucchianino di peperoncino

2 cucchiai di parmigiano reggiano

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Frullate le carote e il peperone lavati e tagliati a pezzetti, con gli anacardi, il peperoncino, il parmigiano, l'olio e il sale.
  • Usato questo pesto per condire la pasta ma è buono anche da spalmare sul pane o condire orzo e farro.





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