Petitchef

Pesto di barbabietole

Stuzzicherie
4 porzioni
15 min
facile
Un pesto alternativo

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 barbabietola al vapore di 180 g circa


1 piccolo cipollotto rosso

3 cucchiai di aceto

2 cucchiai di maionese

olio extra vergine d'oliva

Preparazione

  • Tagliate a dadini la barbabietola e mettetela nel mixer con le nocciole, il cipollotto, 2 cucchiai di aceto una presa di sale e un po di acqua.
  • Tritate gli ingredienti fino a renderli cremosi poi incorporate la maionese e un po d'olio regolate di sale ed eventualmente di aceto.
  • Lasciatelo riposare un po' in frigorifero.

Domande:



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