OCCHI DI BUE (ricetta di Alda Muratore)

Preparazione

• Impastare la farina con lo zucchero, la scorza di limone, tuorlo d'uovo e il burro; se l'impasto è troppo duro.
• Aggiungere un po 'di rum (non più di 2 ms) o qualche goccia di acqua fredda; senza latte.
• Fare la pasta a raffreddare; Preriscaldate il forno a 180 °.
• Stendere la pasta e tagliare giri con un cutter o un bicchiere.
• La torre deve essere in numero pari; a partire dalla metà di pezzi rotondi, otteniamo gli anelli.
• Utilizzando un utensile di taglio o un bicchiere di piccolo diametro.
• Cuocere 10-15 minuti e anelli rotondi (per essere onesti).
• Quando sono freddi, diffondere la marmellata sul giro.
• Spolverare con zucchero a velo e anelli tondi posali.
• La marmellata li terrà insieme.