Petitchef

Muffin cioccolato e pere

Stuzzicherie
6 porzioni
30 min
20 min
facile
La mia torta sta un'ora e mezza con il forno acceso al minimo e per verificare la cottura uso uno stuzzicadenti.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 vasetto di yogurt naturale

3 e 1/2 vasetti di farina

1 vasetto di cacao dolce

2 vasetti di zucchero

1/2 vasetto di olio di semi

1 bustina di lievito


1 cucchiaio di vodka


1/2 tavoletta di cioccolato fondente tagliato a pezzettoni

zucchero di canna e pere candite per decorare.

Preparazione

  • Per misurare gli ingredienti si usa un vasetto di yogurt da 125 ml. Non commettere l'errore di fare l'equivalenza 125 ml = 125 g. Io l'ho commesso una volta che non avevo il vasetto di yogurt e mi sono ritrovata con un sacco di farina in più nel composto.
  • Iniziamo. Intanto sbuccia e taglia a pezzetti due pere. Le altre due a fettine. Se sono mature puoi metterle nell'impasto crude.
  • Sennò cuocile pochi minuti nel microonde e se come me non ne hai uno passale in un padellino con un po' d'acqua per una decina di minuti. Poi falle raffreddare.
  • In una ciotola sbattere con la frusta lo yogurt con lo zucchero, aggiungere le uova, l'olio e la vodka. Unire poi la farina, il lievito e il cacao. Quando il compoto è omogeneo aggiungere il cioccolato e le pere a pezzetti.
  • Porre l'impasto in una tortiera coperta di carta forno o in una teglia da muffin. Premere giù nell'impasto le pere a fette e decorare con le fettine di pera candita e una bella spolverata di zucchero di canna.
  • Cuocere in forno preriscaldato.





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