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Di ritorno da londra e espresso cupcakes di nigella lawson!

Name: Di ritorno da londra e espresso cupcakes di nigella lawson!
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 125 g di burro morbido; 125 g di zucchero muscovado scuro; 2 uova grandi; 125 g di farina autolievitante; 1 cucchiaio di cacao in polvere; 1 cucchiaio di caffè solubile; 50 g di cioccolata fondente; 1-2 cucchiai di latte; per il frosting:; 300 g di cioccolata fondente; 50 g di burro; 2 cucchiaini di caffè solubile

Stuzzicherie

6 porzioni

30 min

20 min

media

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Ingredienti

Numero di porzioni: 6

125 g di burro morbido

125 g di zucchero muscovado scuro

2 uova grandi

125 g di farina autolievitante

1 cucchiaio di cacao in polvere

1 cucchiaio di caffè solubile

50 g di cioccolata fondente

1-2 cucchiai di latte

per il frosting:

300 g di cioccolata fondente

50 g di burro

2 cucchiaini di caffè solubile

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°. Mettere il burro e lo zucchero nel mixer e iniziare a montarli; aggiungere le uova continuando a montare. Unire alla farina il cacao, il caffè e il lievito e aggiungerli nel mixer.
Continuare a montare finché si otterrà un impasto bello liscio. Aggiungere la cioccolata e il latte. Versare l’impasto negli stampini per muffin e cuocerli per circa 15-20 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornarli.
Metterli a raffreddare e nel frattempo preparare il frosting. Questa parte omessa ma chissà che non decida di rifarli in settimana.
Mettere la cioccolata, il burro e il caffè in un recipiente e farli sciogliere nel microonde. Mescolare bene il tutto e spalmarlo sopra ad ogni cupcake. Decorare i cupcakes con un chicco di caffè.

MMile1977

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